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LA RESERVA FAZENDA

Uma pequena floresta que cultiva amor pela terra usando praticas da Agroecologia 

 

AGROECOLOGIA

Com o objetivo de produzir biodiversidade no semiárido Nordestino,  procuramos fortalecer um modo consciente de viver e cultivar a terra em harmonia com o meio ambiente. 

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Nossa Historia 

Tudo começou com uma pequena horta particular de orgânicos do chef belga Hervé Witmeur .
Diante do sucesso da pequena produção caseira, dadas as boas condições de clima e solo, Hervé convidou seu amigo de infância, Davi, para construírem juntos o sonho de uma agrofloresta, que vem se tornando realidade. Um espaço onde cultivamos amor e respeito pela terra e pela vida.

Permacultura na nossa rotina 

Para amparar nossas práticas, buscamos inspiração nos princípios da agricultura sintrópica, da agroecologia e da permacultura. Sempre que possível, coordenamos as atividades de campo com o calendário lunar e os ciclos próprios da natureza. Ao relacionar essas energias com o trabalho no campo, alcançamos a qualidade nutricional do alimento colhido.

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A FAZENDA

 

Somos uma agrofloresta em meio a região do Delta do Parnaíba, no Piauí.  Lá Reserva está instalada em 22 hectares de terra, sendo 14 deles dedicados a área de proteção ambiental com árvores nativas.    

 

Seguindo um design permacultural, a horta, os canteiros, o viveiro de mudas, as áreas de manejo e de beneficiamento de produtos, concentram-se próximas à casa.  Sempre que possível, coordenamos as atividades de campo com os ciclos da natureza.  

Ao relacionar essas energias, ampliamos a qualidade nutricional do alimento colhido.

Uma agrofloresta em meio a região do Delta do Parnaíba, no Piauí.

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Agrofloresta (SAF)

O sistema agroflorestal em fase de desenvolvimento concentra diferentes espécies que compartilham os recursos disponíveis. A regeneração do solo, o respeito aos ciclos e a expansão da microfauna, foram os norteadores para a implementação da SAF. O sistema é enriquecido com o plantio de espécies nativas e árvores de serviço, com o intuito de diversificar o consórcio, gerar matéria orgânica e mais biodiversidade.

Cuidados com o solo, observação, manejo de espécies, práticas de poda, são só alguns dos rituais realizados por aqui, tudo graças a uma equipe de apaixonados!

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Agricultura regenerativa 
Agroecologia com sistema agroflorestal 

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Nossa 
Produção

Dentro da nossa Agrofloresta de 4hectares, temos arvores emergentes como Baobá, Eucapito, Mogno, Ipê, Moringa e outros tipos de arvores nativas da região  

Colheitas :

Cacau, Café, Açaí 

Graviola, Abacate, Figo 

Limão, Ata, Goiaba,

Mamão, Coco

&

Varías Panc's e flores Comestíveis 

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Tudo o que é produzido por aqui é acompanhado bem de perto do Chef Hervé Witmeur. Desde a escolha da semente à confecção dos produtos no nosso ateliê. Com cuidado e envolvimento em cada etapa da produção, por meio de práticas agroecológicas e de observação do ciclo lunar, participamos de forma ativa do processo de desenvolvimento e nutrição das plantas. 

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Semear, plantar e colher

A horta do Chef Hervé Witmeur
 

Trocas apaixonadas entre cozinheiros e jardineiros

             ´´A Mise en place começa na terra´´

Aqui na horta mandala produzimos principalmente para os Restaurantes e para a comunidades locais.

             
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Da Horta a Mesa 

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''Com Abelhas tudo da certo''  

Wener Bastos 

 O projeto Colmeia Nova é uma iniciativa da Bee Mel Piauí

Instalamos 15 caixas de abelhas para nossa produção de mel e para ajudar na polinização dentro da fazenda 

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SuperFood

Desde o princípio apostamos no plantio orgânico da acerola e da moringa, plantas consideradas superalimentos devido às inúmeras propriedades benéficas à saúde do corpo. Logo após acrescentamos nos canteiros e na SAF a cultura da cúrcuma, raiz tuberosa conhecida por sua riqueza nutricional.

Acerola

Com 3 hectares e meio de Acerola, nossa pequena produção além de ser certificada pelo ibd, também atende a padrões internacionais de qualidade.  Atendendo assim o  mercado nacional e internacional.

Acerola Orgânica
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MORINGA & Cúrcuma

Esses superalimentos também são beneficiados em nosso laboratório, gerando produtos  alto poder nutritivo como o óleo puro de moringa e o pó de cúrcuma, ambos 100% Natural 

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